Conformément à la décision du Conseil Portuaire d’août 2008, deux chapiteaux dédiés à la vente directe aux consommateurs avaient  été installés, en mars 2009, quai Pascal Elissalt, à Ciboure.  En 2010, un troisième chapiteau a été loué et accolé aux deux premiers.

Un projet de structure rigide a été ensuite adopté. La consultation pour la construction de ce bâtiment a été lancée le 26 juillet 2011. Cette construction sera légère et démontable. Elle répondra aux normes sanitaires, s’intégrera dans le paysage et assurera une cohérence avec le bâtiment de la criée.

Cette structure, capable d’accueillir sept tables pour la vente directe aux consommateurs,  devrait être opérationnelle en décembre 2011. Publié le 17 août 2011.